festa del lardo Arnad - Valle d'Aosta - slow food - lardo di Arnad

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L'Ente Manifestazioni XL Festa lardo di Arnad organizza delle sedute di degustazione sabato 29 agosto 2009 con il supporto tecnico dell'Assaggiare per conoscere i salumi DOP italiani.

Programma:

*ore 10,00:*
16	Prosciutto Toscano	DOP
14	Salame Cremona	IGP
9	Salamini Italiani alla Cacciatora	DOP
21	Prosciutto Di Sauris	IGP (*)
21	Speck dell'alto Adige	IGP
4	Mortadella Bologna	IGP
10	Cotechino Modena	IGP

*ore 12,00:*
22	Prosciutto di San Daniele	DOP
5	Prosciutto di Parma	DOP
19	Coppa di Parma	IGP (*)
15	Salame di Varzi	DOP
12	Pancetta Piacentina	DOP
8	Salsiccia di Calabria	DOP
10	Zampone Modena	IGP

*ore 14,30:*
3	Valle D'Aosta Jambon de Bosses	DOP
17	Prosciutto di Carpegna	DOP
12	Coppa Piacentina	DOP
18	Salame S. Angelo	IGP
20	Salame Piemonte	DOP (*)
12	Pancetta di Calabria	DOP
23	Salame d'oca di Mortara	IGP

*ore 17,00:*
7	Prosciutto Veneto Berico-Euganeo	DOP
17	Prosciutto di Norcia	IGP
8	Capocollo di Calabria	DOP
2	Valle d'Aosta Lard d'Arnad	DOP
12	Salame Piacentino	DOP
19	Salame Felino	IGP (*)
8	Soppressata di Calabria	DOP

*ore 19,30:*
11	Prosciutto di Modena	DOP
20	Crudo di Cuneo	DOP (*)
13	Culatello di Zibello	DOP
6	Bresaola della Valtellina	IGP
23	Salame Brianza	DOP
7	Soprèssa Vicentina	DOP
18	Lardo di Colonnata	IGP

(*) Prodotti in fase di riconoscimento Europeo della DOP ed in protezione transitoria

conducono gli assaggi:
Bogetto Sabrina, Mariani Cristina, Piovano Bianca

Quota di partecipazione: 5,00 €

PER LE PRENOTAZIONI:

Ylenia 349.4230430 - info@festalardo.it

Seguiranno abbinamenti a cura del GIA Gruppo italiano Assaggiatori:
salumi con aceto balsamico tradizionale di Modena AED ABTM, miele ANEAM, grappa ANAG, frutta ONAFrut, vino ONAV.

Ospitalità e ristorazione

•	Agriturismo (1)
•	Bar (9)
•	Bed & breakfast (2)
•	Chambre d'hotes (1)
•	Discoteche (1)
•	Hotel (1)
•	Merende (2)
•	Osterie (1)
•	Piano bar (1)
•	Pizzerie (1)
•	Pub (1)
•	Ristoranti (7)
•	Trattorie (3)

Alimentari e prodotti tipici

•	Alimentari (4)
•	Grappe (1)
•	Ingrosso e dettaglio bevande (1)
•	Macelleria e salumeria (1)
•	Panetteria (2)
•	Prodotti tipici (2)
•	Produzione e vendita lardo (3)
•	Produzione e vendita vini (2)
•	Produzione latte, formaggi, latticini (1)
•	Salumi (1)
•	Tabacchi, giornali, lotto (1)

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