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La route du sel et des arômes
Ateliers du goût
En partenariat avec Slow Food du Val d'Aoste
« À la fête du lard, nous présenterons les ateliers sous forme de jeu et de dégustations guidées à la découverte de l'inédit, de la surprise. Nous parlerons de vin, de nourriture avec des associations insolites ; nous donnerons notre avis et inciterons les hôtes à en faire autant, tout en mangeant. L'ambiance devra être festive, conviviale comme vous dites, vous les journalistes… ». C'est ainsi qu'a vu le jour en 2004, sur une idée de Rinaldo Bertolin, l'Atelier du Goût à la Fête du Lard d'Arnad. Une petite structure est délicieusement aménagée, où des passionnés de gastronomie vous guident dans la dégustation de vins, produits et plats traditionnels. | Mercredi 26 août 20h00 | |
| Te lamme de pieù lo lar ou lo fromatzo | |
Le Lard par rapport à trois producteurs |
VINS:
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| Jeudi 27 août 20h00 | |
| La terre du porc : le lard et les associations d'Arnad | |
Lard au miel de châtaignier et pain noir |
VINS:
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| Vendredi 28 août 19h00 | |
| Le dîner de l'arnaiot “de in co” | |
Lard avec châtaignes au beurre | VINS: Blanc de Morgex et La Salle -Vevey Marziano |
| Vendredi 28 août 21h30 | |
| Te lamme de pieù lo lar ou lo fromatzo | |
Le Lard par rapport à trois producteurs |
VINS: Muller Thurgau - Boen |
| Samedi 29 août 19h00 | |
| Le cochon, la vache, les chevres et leur gourmandises | |
Lard au miel de châtaignier et pain noir Assortiment de charcuteries (porc-bœuf et porc-bœuf-rose porc-boudin) Polenta aux myrtilles et travers de porc Dégustation de fromages avec pomme de terre en papillote Pomme au four Café à l’arnaiotta et nocino (liqueur de noix) | VINS: Chardonnay - Kiuva |
| Sabato 29 agosto ore 21.30 | |
| Le dîner de l'arnaiot « de in co » | |
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VINS: Petite Arvine - Les Cretes |
Participation : 15,00 €
Participation pour membres Slow Food : 12,00 €
RÉSERVATIONS
Ylenia 349.4230430 - info@festalardo.it
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