la festa
| • Home page |
| • programma |
| • cartina festa |
| • planimetria |
| • contatti |
| • ristorante |
| • piatti tipici |
| • slow food |
| • Bataille des Chèvres |
| • Châteaux ouverts |
| • Arev |
| • La celiachia |
| • Diversamente abili |
dove sono: Homepage > La celiachia
La celiachia
La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in
avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale.L’incidenza di questa intolleranza in Italia è stimata in un soggetto ogni 100/150 persone.
I celiaci potenzialmente sarebbero quindi 400 mila, ma ne sono stati diagnosticati intorno ai 85 mila. Ogni anno vengono effettuate cinque mila nuove diagnosi ed ogni anno nascono 2.800 nuovi celiaci, con un incremento annuo di circa il 10%.
Il Comitato Organizzatore Festa del Lardo, sensibile a questo problema, da quest’anno in collaborazione con l'AIC Associazione Italiana Celiachia Piemonte Valle d'Aosta - Onlus, renderà disponibile piatti senza glutine su prenotazione.
PIATTI SENZA GLUTINE
Tutti i piatti presenti nel menù (ad eccezione della minestra d’orzo), saranno preparati anche senza glutine da un cuoco autorizzato dall’Associazione Celiaci.
È importante segnalare precedentemente alle casse la necessità di piatti per celiaci per permettere l’emissione di uno scontrino specifico, che sarà trattato separatamente alla distribuzione. Birra senza glutine a richiesta.
PER LE PRENOTAZIONI
YLENIA 349.4230430 - info@festalardo.it
Si ringraziano per la collaborazione Bi-Aglut, Dr. Schaer, Happy Farm
Ospitalità e ristorazione
Alimentari e prodotti tipici
Féhta dou Lar - Associazione lo Doil - P.IVA: 00656270071
tutti i diritti sono riservati
tutti i diritti sono riservati