festa del lardo Arnad - Valle d'Aosta - slow food - lardo di Arnad

alimentari, produzione e vendita lardo
A&O - F.lli. Laurent
Fraz. Extraz, 2
11020 Arnad (AO)
Tel: 0125.966580

La nostra famiglia è presente sul territorio di Arnad da tre generazioni e precisamente dal 1937 come negozio di alimentari.
Nel 1995 con la nascita del supermercato F.lli Laurent Massimo e Pietro (nipoti del fondatore) abbiamo iniziato ad interessarci più approfonditamente a ciò che riguardava la tradizione ed, in particolare, ai nostri prodotti tipici.
Abbiamo poi, da alcuni anni a questa parte, iniziato a ricercare e riproporre i prodotti che una volta erano il cibo quotidiano.
A parte il Lard d’Arnad D.O.P. e la pancetta di cui siamo produttori, le altre referenze da noi selezionate variano tra: i torcetti al burro, una vasta gamma di tisane tra cui un infuso per fare il vin brulé, le varie tipologie di farine da polenta sia classiche che precotte, le castagne sia secche che cotte al vapore o allo sciroppo aromatizzate al genepy. Inoltre, nel periodo invernale, produciamo sia i salami di puro suino che i salami di patate secondo la nostra antica ricetta.